Aprenda o passo a passo para Estruturar sem Medo e se torne uma confeiteira de destaque na sua região.

Além de todo processo de estruturação e receitas validadas, você vai aprender na prática as principais estratégias que me permitiram sair da cozinha da minha mãe e me transformaram em uma confeiteira de sucesso.

Um pouco do que te espera no

ESTRUTURANDO SEM MEDO

ARRASTE AS IMAGENS PARA O LADO E VEJA MAIS OPÇÕES.

Conteúdos Complementares

QUE VÃO BOMBAR SUAS VENDAS

Encomenda Turbinada

Além de um bolo incrível toda festa precisa de uns docinhos a mais, não é mesmo?

Aprenda uma série de itens que você pode utilizar para complementar as suas encomendas e aumentar o seu faturamento.

Super Delivery

A entrega dos seus Bolos Estruturados requerem um certo cuidado, afinal, não é toda forma que se transporta um bolo de 6 andares, né?!

No treinamento você vai aprender na prática todos os cuidados necessários para garantir que a encomenda chegue perfeita na festa.

Precificação

Você vai aprender todo o passo a passo para não errar na hora mais importante das suas encomendas que é a precificação.

Marketing e Divulgação

Aprenda como divulgar o seu negócio para o público correto, utilizando o poder das redes sociais como um aliado forte e gratuito.

Fotos que Geram Desejo

Aprenda como encantar seu cliente já no primeiro contato através de fotos e vídeos atraentes e que o farão desejar comprar o seu produto.

Armazenamento

De forma simples e prática, você vai aprender todo o processo de armazenamento e congelamento para otimizar a sua produção.

O que as alunas dizem sobre o

ESTRUTURANDO SEM MEDO

Olha os produtos produzidos pelos aluno(as)

O Estruturando sem Medo

É PARA VOCÊ QUE:

É iniciante na Confeitaria

Eu compilei toda a experiência que conquistei ao longo dos últimos 8 ANOS.

No início, tudo que eu tinha era um fogão, uma geladeira, uma mesa e um sonho e mesmo iniciando na cozinha da minha mãe consegui chegar onde estou hoje e criar a metodologia do Estruturando Sem Medo.

Graças a essa vivência consegui trazer de forma detalhada cada passo de uma forma simples de ser executada, por meio de aulas práticas.

Deseja Escalar o seu Faturamento

Aumentar o faturamento como confeiteira não é uma tarefa simples, mesmo com muitas encomendas o que sobra não é muita coisa.

Mas com os bolos estruturados eu garanto que você vai lucrar até 3x mais podendo trabalhar muito menos ao longo da semana.

No Estruturando sem medo você aprenderá todo meu processo desde a estruturação até a gestão.

Está em busca de uma Renda Extra

Bolo é uma ótima opção para quem deseja colocar uma grana extra no bolso.

Um produto que faz parte de todos os momentos especiais na vida das pessoas e que por isso vem mudando a vida de inúmeros alunos por todo o país e também no exterior.

Sua versatilidade e facilidade de execução são os grandes segredos.

Além de encantar os clientes.

Sonha em trabalhar perto da Família

Dominar os bolos estruturados vai lhe dar a possibilidade de trabalhar pertinho dos seus filhos, marido ou familiares.

Você poderá executar todas as aulas na cozinha da sua casa mesmo que nunca tenha batido uma massa na vida. Podendo lucrar o ano todo e melhor, sem se matar de trabalhar.

Confira em detalhes todo conteúdo

DO ESTRUTURANDO SEM MEDO

MASSA ESTRUTURADA

- Utensílios necessários;
- Sobre as Marcas;
- Diferença entre massa simples e estruturada;
- Utilizando a balança na prática;
- Desmoldante caseiro;
- Como untar a sua forma;
- Massa de Leite;
- Massa Black Dobrada;
- Massa Red Velvet;
- Massa Oreo;
- Massa Saborizada
- Massa de Limão;
- Massa de Cenoura;
- Massa de Ameixa;
- Massa de Nozes;
- Massa de Maracujá;
- Massa de Café;
- Massa de Queijo do Reino;
- Massa Zero Lactose;
- Massa Champanhe;
- Manual de Formas e Rendimentos;
- O que pode dar errado e quais as causas?

CALDAS E PRENSAGEM

- Utensílios Necessários;
- Calda Neutra e Saborização;
- Calda de Chocolate;
- Calda Especial;
- Prensando na Forma;
- Prensando no Acetato;
- Prensagem de Formas Maiores;
- Combinações de Recheios;
- O que pode dar errado e como consertar?

PRECIFICAÇÃO

- Precificando na prática com a planilha;
- Precificando na prática com a apostila;
- Acesse a planilha de precificação
- Baixe a sua apostila

SEGREDOS DO CHANTININHO

- Utensílios necessários;
- Misturinha de Milhões;
- Batimento e ponto perfeito do chantilly;
- A hidratação perfeita;
- Principais erros na hora de hidratar;
- Colorimetria;
- Manual do Chantilly;
- Treino de Bico;
- O que pode dar errado e como consertar?

MATERIAIS COMPLEMENTARES

- Ebook com todas as receitas do curso;
- Modelo de Ficha Técnica;
- Cardápio editável no Canva;
- Cartão de agradecimento editável no Canva.

SUPER DELIVERY

- Do zero até a entrega de um bolo de 5 andares ( Encomenda REAL ).

RECHEIOS ESTRUTURADOS

- Utensílios Necessários;
- Tudo sobre as marcas;
- Como usar a panela básica + Recheio de Leite;
- Como utilizar a panela Tramontina Paris + Recheio de Chocolate;
- Como utilizar a panela mexedora Brother Mix + Recheio Base e Receita Triplicada;
- Mil e uma possibilidades ;
- Recheio de Doce de Leite Caseiro;
- Recheio Zero Lactose;
- Recheio Caramelo Salgado;
- Recheio de Pistache;
- Redução de Maracujá;

GELEIAS E MOUSSES

- Geleia de Abacaxi;
- Geleia de Frutas Amarelas;
- Geleia de Frutas Vermelhas;
- Geleia de Morango;
- Mousse de Maracujá;
- Mousse de Leite;
- Mousse de Chocolate.

ESTRUTURANDO SEM MEDO

- Duas formas de fazer a estruturação;
- Estruturar sem decoração;
- Estruturando sem medo bolo de 2 andares;
- Estruturando sem Medo bolo de 3 e 4 Andares;
- Estruturando sem medo bolo de 5 e 6 andares.

MARKETING E VENDAS

- Como fechar a sua primeira encomenda;
- Fotos que geram desejo;
- Conteúdos que vendem;
- Planejamento e organização. Dentro e fora da cozinha;

SE DIFERENCIE COM AS DECORAÇÕES

- Utensílios necessários;
- Ideias Infinitas;
- Tela em branco;
- Como montar o seu projeto;
- Bolo 2 Andares;
- Bolo 3 Andares;
- Bolo 4 Andares;
- Bolo 5 Andares;
- Bolo 6 Andares;
- Bolo Quadrado;
- Bolo com Led;
- Bolo Aquário;
- Bolo Suspenso;
- Bolo com Asa.

MAIS ALGUMAS SURPRESAS...

"RAY, MAS QUANTO VAI CUSTAR TUDO ISSO?"

Todo conteúdo de R$ 1.697,00

por apenas 12x de

R$ 82,43

Ou R$ 797,00 a vista

Comecei a me envolver com a confeitaria ainda quando criança quando vi minha tia fazendo bolos para as festa de aniversário dos meus primos, e mesmo sem entender nada, achava muito interessante como que “misturar trigo, açúcar e ovo” fazia algo ficar tão gostoso.

No início de tudo quando comecei a colocar a mão na massa, ainda estava na casa da minha mãe desempregada e tudo que eu tinha era um fogão, uma geladeira, uma mesa e um sonho, mas não fiz disso uma dificuldade para começar.

Na verdade, por muitas e muitas vezes em meio a tanta dificuldade pensei até em desistir.

Até porque ninguém acreditava que me tornaria uma mulher honrada e respeitada na minha profissão. Pra ser sincera durante um bom tempo nem eu mesma acreditava.

Hoje depois de tanto insistir, depois de não desistir, já formei mais de 8.000 alunos em todos os estados do Brasil e de países como: Estados Unidos, Portugal, Venezuela, Porto Rico, entre outros.

E estou aqui para mostrar que você também pode viver o extraordinário, você também pode conquistar a sua liberdade financeira, você também pode romper desafios assim como eu consegui e se tornar uma referência na sua região.

Nessa jornada entendi que não existe uma receita mágica para o sucesso, mas existe um método e esse método é o Estruturando sem Medo.

“Vamos voar comigo!?"

COPYRIGHT © 2025 · RAYSSA NEVES & FÓRMULA 7 LANÇAMENTOS
TODOS OS DIREITOS RESERVADOS E PROTEGIDOS.