Além de um bolo incrível toda festa precisa de uns docinhos a mais, não é mesmo?
Aprenda uma série de itens que você pode utilizar para complementar as suas encomendas e aumentar o seu faturamento.
A entrega dos seus Bolos Estruturados requerem um certo cuidado, afinal, não é toda forma que se transporta um bolo de 6 andares, né?!
No treinamento você vai aprender na prática todos os cuidados necessários para garantir que a encomenda chegue perfeita na festa.
Você vai aprender todo o passo a passo para não errar na hora mais importante das suas encomendas que é a precificação.
Aprenda como divulgar o seu negócio para o público correto, utilizando o poder das redes sociais como um aliado forte e gratuito.
Aprenda como encantar seu cliente já no primeiro contato através de fotos e vídeos atraentes e que o farão desejar comprar o seu produto.
De forma simples e prática, você vai aprender todo o processo de armazenamento e congelamento para otimizar a sua produção.
Eu compilei toda a experiência que conquistei ao longo dos últimos 8 ANOS.
No início, tudo que eu tinha era um fogão, uma geladeira, uma mesa e um sonho e mesmo iniciando na cozinha da minha mãe consegui chegar onde estou hoje e criar a metodologia do Estruturando Sem Medo.
Graças a essa vivência consegui trazer de forma detalhada cada passo de uma forma simples de ser executada, por meio de aulas práticas.
Aumentar o faturamento como confeiteira não é uma tarefa simples, mesmo com muitas encomendas o que sobra não é muita coisa.
Mas com os bolos estruturados eu garanto que você vai lucrar até 3x mais podendo trabalhar muito menos ao longo da semana.
No Estruturando sem medo você aprenderá todo meu processo desde a estruturação até a gestão.
Bolo é uma ótima opção para quem deseja colocar uma grana extra no bolso.
Um produto que faz parte de todos os momentos especiais na vida das pessoas e que por isso vem mudando a vida de inúmeros alunos por todo o país e também no exterior.
Sua versatilidade e facilidade de execução são os grandes segredos.
Além de encantar os clientes.
Dominar os bolos estruturados vai lhe dar a possibilidade de trabalhar pertinho dos seus filhos, marido ou familiares.
Você poderá executar todas as aulas na cozinha da sua casa mesmo que nunca tenha batido uma massa na vida. Podendo lucrar o ano todo e melhor, sem se matar de trabalhar.
- Utensílios necessários;
- Sobre as Marcas;
- Diferença entre massa simples e estruturada;
- Utilizando a balança na prática;
- Desmoldante caseiro;
- Como untar a sua forma;
- Massa de Leite;
- Massa Black Dobrada;
- Massa Red Velvet;
- Massa Oreo;
- Massa Saborizada
- Massa de Limão;
- Massa de Cenoura;
- Massa de Ameixa;
- Massa de Nozes;
- Massa de Maracujá;
- Massa de Café;
- Massa de Queijo do Reino;
- Massa Zero Lactose;
- Massa Champanhe;
- Manual de Formas e Rendimentos;
- O que pode dar errado e quais as causas?
- Utensílios Necessários;
- Calda Neutra e Saborização;
- Calda de Chocolate;
- Calda Especial;
- Prensando na Forma;
- Prensando no Acetato;
- Prensagem de Formas Maiores;
- Combinações de Recheios;
- O que pode dar errado e como consertar?
- Precificando na prática com a planilha;
- Precificando na prática com a apostila;
- Acesse a planilha de precificação
- Baixe a sua apostila
- Utensílios necessários;
- Misturinha de Milhões;
- Batimento e ponto perfeito do chantilly;
- A hidratação perfeita;
- Principais erros na hora de hidratar;
- Colorimetria;
- Manual do Chantilly;
- Treino de Bico;
- O que pode dar errado e como consertar?
- Ebook com todas as receitas do curso;
- Modelo de Ficha Técnica;
- Cardápio editável no Canva;
- Cartão de agradecimento editável no Canva.
- Do zero até a entrega de um bolo de 5 andares ( Encomenda REAL ).
- Utensílios Necessários;
- Tudo sobre as marcas;
- Como usar a panela básica + Recheio de Leite;
- Como utilizar a panela Tramontina Paris + Recheio de Chocolate;
- Como utilizar a panela mexedora Brother Mix + Recheio Base e Receita Triplicada;
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Mil e uma possibilidades
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- Recheio de Doce de Leite Caseiro;
- Recheio Zero Lactose;
- Recheio Caramelo Salgado;
- Recheio de Pistache;
- Redução de Maracujá;
- Geleia de Abacaxi;
- Geleia de Frutas Amarelas;
- Geleia de Frutas Vermelhas;
- Geleia de Morango;
- Mousse de Maracujá;
- Mousse de Leite;
- Mousse de Chocolate.
- Duas formas de fazer a estruturação;
- Estruturar sem decoração;
- Estruturando sem medo bolo de 2 andares;
- Estruturando sem Medo bolo de 3 e 4 Andares;
- Estruturando sem medo bolo de 5 e 6 andares.
- Como fechar a sua primeira encomenda;
- Fotos que geram desejo;
- Conteúdos que vendem;
- Planejamento e organização. Dentro e fora da cozinha;
- Utensílios necessários;
- Ideias Infinitas;
- Tela em branco;
- Como montar o seu projeto;
- Bolo 2 Andares;
- Bolo 3 Andares;
- Bolo 4 Andares;
- Bolo 5 Andares;
- Bolo 6 Andares;
- Bolo Quadrado;
- Bolo com Led;
- Bolo Aquário;
- Bolo Suspenso;
- Bolo com Asa.